分辨牛肝菌的是件硬核的技术活，不是谁都能胜任的。云南野生菌新鲜牛肝菌可能采菌或卖菌的“老司机”还能分辩个一二，但晒干后就难了，只能通过分子生物学鉴定，才能分出个子丑寅卯。从既往干的牛肝菌中毒样品中可见，一盘炒干牛肝菌中可能包含几种或十余种牛肝菌，有毒的和可食的混杂在一起。所以，进食干的牛肝菌中毒的机率要比进食新鲜的牛肝菌大！
因此，在开吃鲜牛肝菌时，餐馆和市场很重要！管理规范的餐馆和市场是。购买干牛肝菌时，厂商很重要！渠道正规、作业规范、服务诚信，这样的厂商是之选。食用菌品牌小馆小摊小贩小本生意，我们就不要为难他们了。
如果你心血来潮，想自己踏破铁鞋，寻“菌”千百度，还要亲自操刀展示厨艺，那你就更要慎重。先问问自己是否已经练就“火眼金睛”的本领，亦或是有宽广的人脉资源。云南野生菌彤菌堂菌汤包不然还是不要盲目自信，因为“蘑界杀手”就喜欢舍命尝菌人。还有个建议，进食前拍照留个证据，或是请专家鉴定鉴定，方才稳妥。
重要的事情说三遍：
牛肝菌必须炒熟煮透！
炒熟煮透！
| 成立日期 | 2018年10月26日 | ||
| 法定代表人 | 周国任 | ||
| 注册资本 | 200 | ||
| 登记机关 | 官渡区市场监督管理局 | ||
| 主营产品 | 食用农产品零;包装服务;食用农产品初加工;日用品销售;针纺织品销日用百货销售;农副产品销售;化妆品零售; | ||
| 经营范围 | 生物科学技术的研究及推广；蔬菜干制品、水果制品、食糖、坚果制品、炒货食品、粮食制品、代用茶、茶叶、咖啡、食用菌的分装及销售；网上销售：农副产品、日用品、化妆品、针纺织品、工艺美术品（象牙及其制品除外）；预包装食品、散装食品、中药材（国家限制药材除外）的销售；国内贸易、物资供销（电动自行车除外）；对外贸易经营（货物进出口或技术进出口）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 经营范围许可项目食品生产;食品销售;食品互联网销售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目生物基材料技术研发;工程和技术研究和试验发展;食用农产品零;包装服务;食用农产品初加工;日用品销售;针纺织品销日用百货销售;农副产品销售;化妆品零售;地产中草药含中药饮片)购销;国内贸易代理，工艺美术品及礼仪用品销售(象牙及其制品除外);技 ... | ||
