潮汕元素三件套:美食、经商、拜老爷
一说到潮汕地区,相信留给大家的印象,除了潮汕美食、潮商,再者就是潮汕的风俗了。
譬如在几个月前,汕头澄海盐灶的拖神习俗,便因其太过狂热,在各大视频平台上爆火。还有潮汕人经常挂嘴边的“老爷保号”,可以说每个潮汕人都有一颗“拜老爷”的心。“拜老爷”是潮汕传统的民俗祭神活动,像每逢初一、十五会拜月娘(月神)祈福。潮汕人在吃方面的讲究,在祭神贡品这件事情上更不会怠慢。
月亮虾饼这款具有浓厚潮汕风味、美好寓意的美食应运而生,外形金黄宛如一轮满月,寓意美满团圆、盆满钵满,也因此深受宴席酒楼渠道追捧。
作为潮汕美食引领者,达濠李记在保留传统与融合创新之间的平衡,打造出了极富潮汕特色风味且广受欢迎的月亮虾饼。
因外形金黄似满月而得名的月亮虾饼,内馅可是大有来头!选用当天新鲜打捞的南海墨鱼,肉质肥厚,营养价值要比普通海产品更高。墨鱼肉与鱼肉一并被打浆制馅,肉质细腻;一部分墨鱼肉则保留块状添加入馅,鲜脆爽口。
△图片来源:网络不过对于食不厌精的潮汕人而言,两种海鲜怎么够呢?还得添加整颗虾仁,感受不同的海鲜鲜味在口腔里跳跃碰撞。再加入广东特产马蹄(学名荸荠),鲜甜爽脆,清热生津。用料新鲜实在,符合潮汕人对美食的追求。