◀◀◀ 2 ▶▶▶
传统企业重产品，新玩家更懂年轻人
在业内人士看来，新势力确实正在成为半成品菜进入家庭的重要推力。
麦子妈创始人兼CEO翁博成曾在接受媒体采访时表示，半成品菜C端零售上迎来了渠道红利，生鲜电商、社区团购、新型火锅超市是半成品菜很好的落地场景。而抖音、快手等社交电商，也给了半成品菜品牌占领消费者心智的营销机会。
另外一位业内人士王先生也赞同这一看法。在他看来，传统的半成品菜企业，主要精力在餐饮渠道，味知香、好得睐等主要做家庭渠道，但是推广方式是在菜市场开专卖店，这就决定了其针对的消费人群年龄较大。
△在菜市场开专卖店。图片来源：网络
但是疫情之下，新崛起的品牌和电商平台则主要通过电商等渠道推广，针对的主要是年轻人。而未来，半成品菜的主要消费群体必将是想在家吃放，但是又没有时间或者烹饪技术一般的年轻人。这也是新势力能够很好地推动半成品菜进入家庭的原因之一。
郑州产品力营销策划公司CEO王金涛分析，新品牌、新平台大的优势是对消费趋势的洞察，以及对消费需求的把握，由此对产品开发和营销传播有着更贴合时代和目标消费群喜好的关键要素。
其劣势在于，新品牌在供应链方面相对欠缺，供应链效率优化成果不明显，在核心大单品打造上虚弱。新平台比如直播多是一个补充渠道，难以建立持久的渠道张力。