厨房设备存储类
存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备,主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的,还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
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蒸箱的保养
每天清洗蒸箱内壁及隔板,半个月检查一次天然与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
洗碗机的保养
每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
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商用厨具,是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备。由于商用厨具的特殊卫生要求,云南厨房设备价格,随着社会进步,云南厨房设备,近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。
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