三、建立国际贸易政策支持体系,加强国际竞争力。通过出口、财政贴息、减免出口关税等办法,鼓励香料香精企业扩大技术及产品出口,开拓国外市场。对国外进口的香料香精产品征收一定关税,以保护我国香料香精产业发展。建设若干香料香精产品出口基地,促使具有优势技术或自主知识产权的产品在国际市场占有较大份额,并培育一批以出口香料香精产品为主的企业。四、加强产品安全监管,在科学基础上建立安全评估与危险性分析原则的机制。食品安全的管理建立在危险性评估的基础上,政府要建立健全科学的食品安全评估和危险性分析体系。
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人造香料合成香料和单离香料。用化工原料合成的称全合成香料,如香豆素以及自合成的芳樟醇等;用物理或化学方法从精油中分离出较纯的香成分称单离香料,如从山苍籽油分离的柠檬醛,从柏木油中分离的柏木脑等;由单离香料或精油中的萜烯化合物经化学反应衍生而得的称半合成香料,如从柠檬醛制得的紫罗兰酮,从蒎烯合成的醇等。单离香料和半合成香料品种大多也可用全合成法制得,但香气质量有微妙差异。合成香料的生产不受自然条件的限制,产品质量稳定、价格较廉,有不少产品是自然界不存在而具独特香气的,故近20多年来发展迅速。开发合成香料主要有三个方面:①天然产物的合成,如香叶醇(牻牛儿醇)、鸢尾酮等;②大宗精油原料的化学加工,如蒎烯、香茅醛(香茅油)等;③有机化工原料的利用,如煤焦油产物、石油化工原料等。常用的合成香料品种不少于2000种,产量多少不一。
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汉建宁宫中香[药物]黄熟香四斤,白附子、茅香各二斤,丁香皮五两,藿香叶、零陵香、檀香、白芷、生结香各四两,茴香二两,甘松半斤,乳香一两(另研),枣半斤(焙干)。[制备]上为细末,炼蜜和匀,窨月余,作丸或饼。[用法] 爇之。韩魏公浓梅香[药物]黑角沉半两,丁香一钱,腊茶末一钱,郁金五分(小者,麦麸炒赤色),麝香一字,定粉一米粒,白蜜一钱。[制备]上各为末,麝先细研,取腊茶之末汤点澄清调麝,次入沉香,次入丁香,次入郁金,次入余茶定粉,共研细,乃入蜜令稀稠得所,收砂瓶器中,窨月余取烧,久则益佳。[用法]烧时以云母石或银叶衬之。
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