二、苦菊米酱拌鲜蘑 将新鲜的蘑菇切成丝,然后用热水焯一下备用,然后将苦菊清洗干净,放入盐、醋、鸡精等调味品,黄色苦菊种植基地,搅拌均匀备用,将切成片的鲜蘑,放置在苦菊上,然后加入葱姜蒜、米酱,搅拌均匀即可食用,口感鲜香美味。 三、苦菊银耳沙拉 这也是一种非常不错的选择,将银耳泡发,然后清洗干净,然后将苦菊去根,清洗干净备用,煮一锅清水,将银耳焯水,然后放凉,并加入白糖、白醋、盐搅拌均匀,然后和苦菊混合到一起,这道菜酸甜可口,并且能够健胃消食。
现在人们特别重视饮食安全,黄色苦菊培育,尤其对蔬菜中的药残留问题深恶痛绝,苦菊就没这种担心,它本身自带苦味,在种植期间,根本不需要打药,几乎没什么病虫害,吃起来会特别的放心,健康是一定有保证的,它不仅营养价值高,而且富含各种维生素,对预防各种病菌引起的病特别有效,同时增强了人体的抵抗力。另外,苦菊清热败火的作用,相当的明显,这个和苦瓜极其的类似,但凡带“苦味”的食材基本上都有这些功效,现在亚健康的人逐年增多,平时适当补充些它,至少可以达到少生病的效果。
糖醋苦菊用料
苦菊;醋;白砂糖;蒜瓣;花生油;花椒;盐;淀粉;生抽;白芝麻
做法
苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,黄色苦菊经销商,置其上。(爱吃辣椒的可加点小红椒。)醋,糖,黄色苦菊,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可
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