蔬菜单品的生命周期决定了其随着陈列、库存时间增加，品质、卖相会逐渐下降，同时，特种蔬菜批发配送公司，蔬菜的性价比又决定了蔬菜的单品销量。
因此，合理、适时的定价显得尤为重要。定价基础是单品品质和市调数据的反馈，门店需要每天就竞争对手以及菜市场的蔬菜价格、品质进行市调，保持较好的价格形象，对竞争激烈的地区市调频率可以提高，从而能根据市调结果或商品品质变化调价。
茄果类：指以果实为食用部分的茄科蔬菜。要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。茄果类是我国蔬菜生产中重要的果菜类之一，其果实营养丰富，适于加工，具有较高的食用价值。加之适应性较强，全国各地普遍栽培，具有较高的经济价值。代表蔬菜：番茄、辣椒、茄子、青椒、特点：①以熟果或嫩果供食用；②要求土壤肥沃，氮、磷充足；③先育苗、再定植大田。
产品毛重*单价的模式非常简单，对于称重的产品来说，直接把产品连皮一起称，再乘以单价；对于按件计价的产品来说，单价乘以数量就好。举一个同样的例子，你到市场采购一件油麦菜，特种蔬菜批发商，单价是5元/公斤，连包装重量为20公斤的话（菜净重18公斤），你得按毛重算钱，广南特种蔬菜批发，就是5*20=100元。所以有些朋友看海吉星的价格总会说，海吉星的便宜，特种蔬菜批发配送，其他市场的较贵一些，其实你还没有除皮呢，像上面这一箱油麦菜，净重的单价已经是100/18=5.56元/公斤，贵足一成啊。
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